אוכל
מרק עוף עם קניידלך כמו פעם
מרק עוף צלול וריחני עם קניידלך רכים, בדיוק כמו שהיה בבית פעם.
מרכיבים
עוף שלם או חלקי עוף עם עצם
2 בצלים קלופים, 3 גזרים, 2 גבעולי סלרי
פרסניפ אחד (לא חובה)
כמה גבעולי פטרוזיליה ושמיר
מלח ופלפל גרגירים
כוס קמח מצה, 4 ביצים ו-2 כפות שמן לקניידלך
קורטוב מים מוגזים לקניידלך
הוראות הכנה
1שמים את העוף והירקות בסיר גדול ומכסים במים
2מביאים לרתיחה וקוצפים את הקצף שעולה
3מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים כשעתיים וחצי עד שהמרק ריחני ועשיר
4מסננים את המרק מהעצמות והירקות ומתבלים במלח ופלפל
5מכינים את בלילת הקניידלך ומצננים במקרר כחצי שעה
6מרטיבים ידיים, מעצבים כדורים קטנים ומבשלים במים רותחים עד שהם צפים ותפוחים
7מגישים במרק חם עם שמיר טרי
הצעות
טייקים
0/200