אוכל
שקשוקה אדומה קלאסית
שקשוקה אדומה עשירה ברוטב עגבניות מתובל, עם ביצים שנגמרות בול ברוטב.
מרכיבים
2 כפות שמן זית
בצל אחד גדול קצוץ
2 פלפלים אדומים קצוצים
3 שיני שום כתושות
קופסת עגבניות מרוסקות
כפית פפריקה מתוקה וחצי כפית כמון
קורט סוכר לאיזון החמיצות, מלח ופלפל
5-6 ביצים
פטרוזיליה קצוצה וחלה טרייה להגשה
הוראות הכנה
1מטגנים את הבצל והפלפל בשמן זית עד להשחמה קלה
2מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת
3מוסיפים עגבניות מרוסקות והתבלינים ומבשלים על אש בינונית כ-15 דקות
4יוצרים גומות ברוטב ושוברים לתוכן את הביצים
5מכסים ומבשלים עד שהחלבון נקרש והחלמון עדיין נוזלי
6מגישים ישר מהמחבת עם פטרוזיליה וחלה חמה
הצעות
טייקים
0/200