Food
שקשוקה אדומה קלאסית
שקשוקה אדומה עשירה ברוטב עגבניות מתובל, עם ביצים שנגמרות בול ברוטב.
Ingredients
2 כפות שמן זית
בצל אחד גדול קצוץ
2 פלפלים אדומים קצוצים
3 שיני שום כתושות
קופסת עגבניות מרוסקות
כפית פפריקה מתוקה וחצי כפית כמון
קורט סוכר לאיזון החמיצות, מלח ופלפל
5-6 ביצים
פטרוזיליה קצוצה וחלה טרייה להגשה
Instructions
1מטגנים את הבצל והפלפל בשמן זית עד להשחמה קלה
2מוסיפים את השום ומטגנים דקה נוספת
3מוסיפים עגבניות מרוסקות והתבלינים ומבשלים על אש בינונית כ-15 דקות
4יוצרים גומות ברוטב ושוברים לתוכן את הביצים
5מכסים ומבשלים עד שהחלבון נקרש והחלמון עדיין נוזלי
6מגישים ישר מהמחבת עם פטרוזיליה וחלה חמה
Suggestions
Takes
0/200